塩くまぶろぐ

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無理せずゆるく楽しく暮らしたい。そんな人の雑記ブログです。

ずぼらの味方10分料理『スキレットで野菜いっぱい目玉焼き』【マイブーム】

こんにちは!塩くま(@vshiokuma)です!

 

わたしの母方の家系は白髪さん家系なんです。(父方はそうでもない)

亡くなった祖父も、実母も、叔父さん(母の弟)も、わりと若いときから白髪が多い。

こめかみあたりが一番多くて、全体的に白い感じ。

 

で、最近発見してしまったんです。

 

わたしの左のこめかみに…

 

しろいのが…

 

2ほん…

 

…( ゚Д゚)…

 

 

時々1本くらいぴよーんと生えてることはあったのですが、2本同時の発見は初!!

なんとなくそのまま抜かずに育ててます。(笑)

 

うちの夫も白髪が多いのですが、近いうちに人の事言えなくなるかもしれないな~と。

おもいました。

はい。

 

 

最近料理がめんどくさい

もともと料理(というか家事)はあまり得意じゃなくて…

しかも言い訳になってしまうけど最近ちょっと仕事が忙しくて、帰るとスイッチ切れちゃうことが多いです。

 

自分のためじゃなくて夫のために~ とかなら多少料理する気もわいてくる(時もある)のですが、あいにく夫も最近仕事が忙しいみたいで。

帰りが23時とかも多いので、家で夕飯食べずに外で済ませてくることも多くて。

 

今日はもうフルグラでいいやっ

ごはんと納豆だけでいいやっ

なんてことも一人だと全然しちゃうのですが、

やっぱりお野菜も食べたい…食べる物のバランスが気になります。。

 

それに、適当に食べる=自分のことも適当に扱っているということで。

 

掃除でもなんでもそうですが、

自分を大切に扱うと自分の気持ちも体もだんだん元気がなくなっていってしまう。と思うのですよね。

 

自分のことを自分で大切に扱ってあげる、って大事なことだと思うのです。
(えらそうに言えたものではないのですが)

 

ちょっと前にスキレット買いました

料理下手でも料理がおいしくなる♡と噂の、鉄フライパンがほしい!

と少し前に思い始めましたが、いきなり鉄フライパンはちょっとハードルが高いのか?と思い、

練習としてニトリでスキレットを買いました。

ネットでは『ニトスキ』とかで検索すると、美味しそうでオシャレな写真がいっぱい出てきますね。

 

自分で使ってみると、

たしかになんでも美味しくなる&オシャレな雰囲気になり、ステキ生活な気分になります。

 

なのですが…自分の使い方がおそらくよくないのかも…しれないのですが、

毎回スキレットでお料理作ると油ハネがすごくて( ;∀;)

部屋の中も、換気扇回しても窓開けても煙?でうっすら白くなってしまいます…

 

なので、これまではスキレットを

『オシャレで料理も美味しくなるけど、手軽には使いにくいな…』

と思っていました。

 

最近ネットで見つけたスキレットの簡単レシピ

そんな、使いこなせてなかったスキレット。

最近ネットで、食材の冷凍ストックについて見ていた時に『スキレットと冷凍野菜の簡単で美味しいレシピ』と出会いました。

 

作り方を見てみると、すごく簡単そう!

先日早速試してみたら、予想以上に簡単で美味しくてしかもちょっとオシャレ♡でした。

 

手際の悪いわたしでも10分あればできた!!作り方。

10分と書いていますが、実際はそんなにかかってないです。

ポイポイ食材を入れる&ほったらかし時間もあるので本当に簡単です

 

冷凍庫にストックしてる野菜を適当に入れる

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野菜は生の物を使ってもOKだと思うけど、冷凍しておくと保存がきく&火が短時間で通りやすくなりますので時短になりますね。

キノコに関しては冷凍したほうがうまみが増えていいらしいですよ!

わたしはだいたいいつも、前の週に使い切れなかった野菜とか、使いやすいサイズに切って冷凍庫に保存してます

 

この時は冷凍庫にあった、

  • ミックスベジタブル(冷凍食品)
  • えのき
  • ミニトマト

を入れました。

 

別の日には

  • ほうれんそう
  • 小松菜
  • ピーマン
  • エリンギ
  • ベーコン

なども入れたことありますが、本当だいたい何でもいけると思います!

 

野菜を冷凍するときは あまり分厚かったり大きいカットよりは、ちいさめにカットしてあるほうがすぐに火が通って手軽にお料理できます◎

 

※わたしは買い物に週1回しか行かないので、その週のお弁当のおかず(作り置きする)の材料以外はだいたい冷凍しています。

www.shiokuma.com

 

オリーブオイルをまわしかける

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適当に全体にまわしかけます

 

蓋をして火にかける(3分)

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専用の蓋があるならそれで。

わたしは蓋を持っていないので、スキレットを二つ重ねて蓋にして使っています。

 

火にかけて、シュワシュワシュワ~と熱されてきた音がしてきたら3分くらいそのまま待ちます。

 

野菜を適当に混ぜて卵を入れる

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蓋を開けると、野菜にだいたい火が通っているので、軽く混ぜます。

 

ドーナツみたいに真ん中を開けて、そこに卵を割って入れます。

 

味付けはこの時点で塩コショウしちゃったり、あとでしたり、いつでもいい(てきとう)

塩コショウじゃなくて他の味でも美味しいかも。

カレー粉とかバターとか今度やりたいです。

 

蓋をして火にかける(3分)

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また蓋をして、3分くらい待ちます。

 

出来上がり!

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完成ー!

お好みでチーズなんか入れても美味しいです。

 

適当・簡単なのに美味しい、しかもちょっとオシャレ

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ポイポイ入れてだいたい放置(ちょっと手を入れますが)で、10分もあればできるので本当にずぼらの味方です。

 

初めてこれを作ったとき、夫はいなかったので一人で食べて、夫に写真だけ送ったのですが、「なんかちょっとオシャレー!」と評価されました( *´艸`)

 

帰宅時間の関係で夕飯が別々でも、すぐに調理できてアツアツのを出せるのもすごくいいですね。

野菜も簡単にたくさん食べられますし、アレンジもいろいろできそうです。

 

おわりに

このレシピ、有名かもしれませんが 本当に簡単で美味しいのでおすすめです!

 

部屋が煙で白くなったり、コンロ周りが酷く油で汚れることもありません。(笑)

※たぶん以前のわたしの使い方の問題ですが…

 

これからスキレットくんともっと仲良くなれるよう、いろいろお料理に挑戦してみます。

 

 

 

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