塩くまぶろぐ

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無理せずゆるく楽しく暮らしたい。そんな人の雑記ブログです。

30分で簡単美味しい『ソーダブレッド』混ぜて焼くだけズボラ向き♡

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休日ののんびりとした朝、
ちょっと何か食べたい午後、
パン食べたいなー って思ったけど、家になかった。
ってことありませんか?
 
わたしはしょっちゅうあります。(笑)
 
基本週一回しか買い物にも行かないので、パンのためだけにわざわざ買い物に行くのもめんどくさい。
 
パンを食べたいのにない時、余裕があればわたしの場合は簡単にパンを焼いてしまいます。(発酵も込みで、40〜50分くらいで簡単なのを作っています、これも簡単で美味しいので、また別の記事で紹介したいです)
ズボラなんだけど、パン作りとかお菓子作りとか意外と好きなんです。※気が向いている時なら
 
が、それもめんどくさいんだ…!って時に、おうちによくある材料で『ソーダブレッド』が所要時間30分くらいでできますよ!
 
簡単なのにオシャレっぽいし、料理得意な人っぽい♡
なにより、家族(夫)が「おいしい」って喜んでくれます。
 

ソーダブレッドってなんだ

初めて見たとき、全然知らなかったので調べました。
 
ソーダブレッド(Soda bread)とは、膨張剤としてイースト菌の代わりに炭酸水素ナトリウム(重曹)を用いたクイックブレッドの一種である。伝統的なソーダブレッドの材料は、小麦粉、炭酸水素ナトリウム(重曹)、食塩、バターミルクである。レーズン、鶏卵、様々なナッツ等が加えられることもある。
ドウの中のバターミルクに含まれる乳酸は、炭酸水素ナトリウムと反応して二酸化炭素の小さな泡を作る。アイルランドでは、小麦粉として薄力粉が用いられ、グルテンの多いパンに比べてケーキに近い食感を持つ。
 
  ---ウィキペディアより---
 
イメージとしては、スコーンっぽいかんじです。
外はザクッと、中はふわっと♡
優しい香りと優しい甘さで、お食事にもおやつにもいいかんじです。
ウィキペディアに書いてある『クイックブレッド』ってほんとそのとおりで、作り始めてから30分くらいで焼きあがりますよ!
 
 

材料と作り方

  • 小麦粉 100g
  • 砂糖 大さじ1
  • ベーキングパウダー(重曹) 小さじ1
  • 豆乳(牛乳、ヨーグルトでも) 50cc
  1. オーブンを180度に予熱している間に、材料を全部混ぜてひとまとめにします。
  2. ひとまとめになったら、丸めて天板に乗せて、包丁で十字に切れ込みを入れます。(粉を上からふると見た目がちょっとオシャレになります♡)
  3. 180度に予熱したオーブンで20分焼きます。 
作り方はこれだけ!
予熱している間に全部混ぜて焼くだけだから簡単です!
とってもズボラむき♡笑
簡単なのにオシャレっぽいし美味しいのが素晴らしい(*´`*)
 
 

焼き上がり〜

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20分焼くと、表面が良い色に。
部屋の中もほんのり甘い良い香りで幸せな気分に。
 
わたしみたいな料理得意じゃない人でも大丈夫!
それなりに美味しく&見た目も悪くなく作れます♡
 
最後の『上から粉をふる』っていうのは、味的には別に変わらないのですが(粉=小麦粉ならね)、粉をふった方がオシャレっぽい気がします!
わたしはズボラなので道具は特別使わずに、適当に手でパラパラッとかけます。
 
今思ったけど、オートミールみたいなやつふっても、ザクッと感が増しそう! 素朴な感じでいいかも♡
中にドライフルーツなどを混ぜ込むのもよいですね!
シンプル材料とシンプルレシピで、アレンジしやすいのもソーダブレッドの魅力です。
 
 

焼きたてにバターをつけていただきました

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猫舌だけど、パン系はやっぱり焼きたてのあつあつが美味しいです!
焼きたてであつあつのところに、ちょっとバターをつけていただくと至福…(*´`*)
ソーダブレッド自体に少しだけ甘みがあるので、ちょっと塩気のあるバターがとろりと絡むと本当においしいです。
外はザクッと、中はふわっとしています。(ふわっと、と言っていますが、どちらかというと重めの生地です。密度高め)
 
何もつけなくてもうっすら甘くて素朴な味です。
焼きたてにはかないませんが、冷えてもカチコチにはならないので美味しくいただけますよ。
 
バター以外にも、ジャムやシロップ、クリームチーズなんかも絶対おいしい♡
思い立ったときに作りやすい簡単さ・シンプル材料なので、ほんとにおすすめです!
 
 
 

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